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云南滇红茶属于什么茶?有什么功效?

滇红,属于红茶类。滇红,实际上是云南红茶的简称,由汉族茶农创制于夷易近国年间。滇红,主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红以大年夜叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

滇红的特征

就传统滇红茶而言,其形状各有特定规格,身骨重实,光彩调匀,冲泡后汤色红光显亮,金圈凸起,喷鼻气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采纳精良的云南大年夜叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇红茶由冯绍裘老老师于1939年创制而成,滇红制作系采纳精良的云南大年夜叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,经久以来,均以手工操作。滇红成品茶茶叶条索肥实,汤色红浓豁亮,叶底红艳发光,喷鼻味浓烈,为海内其他省小叶茶种所未见。冯老老师终从世人之意,定名“滇红”;“滇红”名茶就这样出生了。

此后,滇红茶财产年年向前成长,成为祖国茶叶临盆上一朵绚烂的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国闻名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有高贵声望,是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

滇红的产地

按地舆位置,云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区,包括临沧、保山、德宏、大年夜理四个州(地区),种茶面积占全省的52.2%,产量占全省总产的65.5%,系滇红的主产区,此中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上。滇南茶区,是茶叶发源地,含思茅、西双版纳、文山、红河四个州(地区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%,滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。产地的境内群峰起伏,匀称海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,日夜温差悬殊。年匀称降水量1200~1700毫米,有“晴时日夕各处雾,阴雨整天满山云”的气候特性。其地森林茂密,落叶枯草形成深挚的腐殖层,土壤肥饶,致使茶树高大年夜,芽壮叶肥,着生茂密白毫,纵然长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等因素含量,居中国茶叶之首。

滇红的功效

1、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳喷鼻物质联相助用下,可增添肾脏的血流量,前进肾小球过滤率,扩大肾微血管,并抑制肾小管对水的再接受,于是匆匆成尿量增添。如斯有利于扫除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经过实验发明滇红茶功效与感化,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和祛除病原菌。以是细菌性喇疾及食品中毒患者喝红茶颇有益,夷易近间也常用浓茶涂伤口、褥疮和喷鼻港脚。

3、解毒功效:据实验证实,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分化,这对饮水和食物受到工业污染的今众人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲功效:经过医学实验发明,红茶中的咖啡碱藉由刺激大年夜脑皮质来愉快神经中枢,匆匆成提神、思虑力集中,进而使思维反映更形敏锐,影象力增强;它也对血管系统和心脏具愉快感化,强化心搏,从而加快血液轮回以利新陈代谢,同时又匆匆进发汗和利尿,由此左右开弓加速分泌乳酸(使肌肉感到疲惫的物质)及其他体内老废料质,达到打消疲惫的效果。

5、生津清热功效:夏天饮红茶能止渴消暑,是由于茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎孕育发生化学反映,且刺激唾液渗出,导致口腔感觉润泽,并且孕育发生清凉感;同时咖啡碱节制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以匆匆进热量和污物的分泌,保持体内的心理平衡。

此外,滇红茶的功效与感化还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神感化,能在运动进行中匆匆成身段先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

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